Clik here to view.
Baccalà mantecato fritto
Ivan Montagnoli titolare dell’Hotel Ristorante Pergola Legnago (VR) Tel.0442 629103 fax 0442 629110 www.hotelpergola.com mail:info@hotelpergola.com INGREDIENTI PER 4 PERSONI: 300 gr. di baccalà...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi di pane ripieni al radicchio di Verona
LUCA BASSO chef del GRAN CAN RistorArte WineHotel Via G. Campostrini, 60 – 37029 Pedemonte di S. Pietro in Cariano (VR) Tel. +39 045 77 01 911 Fax. +39 045 68 00 545 Email...
View ArticleClik here to view.
Panna cotta al miele di sambuco e pan brioche croccante
ALESSIO CASCINO CHEF del Ristorante MaffeiPiazza Erbe, 38 – 37121 VeronaTel +39 045.8010015Fax+39 045.8005124Mail : info@ristorantemaffei.itwww.ristorantemaffei.it INGREDIENTI: 500gr. Panna2,5 fogli...
View ArticleClik here to view.
Flan di verdure e funghi con crema al Monte Veronese
LUCA VIERO CHEF DEL RISTORANTE S.EUFEMIA Corso Portoni Borsari, 22 –Verona Tel. e Fax : 045 8006865 Mail : info@s.eufemia.it SITO: www.s.eufemia.it INGREDIENTI: per il flandue uovaun pugno di...
View ArticleClik here to view.
Bigoli al torchio con sardelle all’olio d’oliva e pomodorini confit
MIRCO PASINI CHEF DEL RISTORANTE GREPPIA Vicolo Samaritana,3 Centro Storico -VR tel.045 8004577 www.ristorantegreppia.it Chiuso il Lunedi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 100g di sardelle sotto sale da...
View ArticleClik here to view.
Filetto di maiale alle cipolle rosse sfumate al vino Valpolicella
Andrea Molinaroli Chef del Ristorante “Al Covolo” Piazza Vittorio Emanuele,2 S.Ambrogio di Valpolicella (VR) tel 045 77 32 350 www.amaroneonline.com INGREDIENTI: 800 gr di filetto di maiale...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi di patate dolci e ricotta saltati con verdure e pistilli di zafferano
Fredric Grella chef dell’Hotel Ristorante Pergola Legnago(VR) Tel.0442 629103 fax 0442 629110 www.hotelpergola.com mail:info@hotelpergola.com INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 700 gr. di patate...
View ArticleClik here to view.
Filetto di maiale al pepe verde e rosa
LUCA BASSO chef del GRAN CAN RistorArte WineHotel Via G. Campostrini, 60 37029 Pedemonte di S. Pietro in Cariano (VR) Tel. +39 045 77 01 911 Fax. +39 045 68 00 545 Email...
View ArticleL’APPUNTAMENTO 15/03/2013
Ospiti in diretta: Presidente di Acque Veronesi: MASSIMO MARIOTTI e il Direttore Amministrativo: ANDREA GUASTAMACCHIA
View ArticleClik here to view.
Gnocchi di ricotta al tartufo
MAURIZIO POERIO Chef Locanda al Confin-Osteria Le Piere Via Quercia 8, località Pigozzo- Verona tel e fax 0458650920 mail maurizio.poerio@alice.it sito www.lepiereconfin.it INGREDIENTI...
View ArticleClik here to view.
Costolette di carrè d’agnello al sedano bianco di Verona
DAVIDE TEDESCHI Chef TRATTORIA TRE MARCHETTI Famiglia Barca Roberto & Matteo Vicolo Tre Marchetti 19/b Tel. 045 80 30 463 Fax 045 800 29 28 E-mail tremarchetti@yahoo.it www.tremarchetti.it...
View ArticleClik here to view.
Tortelli di mare
MASSIMO FAVAZZA Titolare Ristorante BELUGA Stradone Porta Palio 27/a 3722 VERONA Tel 045/591601 www.ristorantebeluga.it info@ristorantebeluga.it INGREDIENTI PER 12 MONODOSI: - 500 Gr...
View ArticleClik here to view.
Baccalà mantecato
BRUNO CERNIGOI Chef Ristorante RUBIANI Piazzetta Scalette Rubiani, 3 37121 Verona Tel. 045 8009214 Fax. 045 593106 info@ristoranterubiani.it www.ristoranterubiani.it INGREDIENTI: 500 gr...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi di zucca al burro salato e tartufo nero
RUDY CASALINI Chef della LOCANDA LE 4 CIACOLE Piazza Vittorio Emanuele, 10 Roverchiara (VR) Tel. 0442685115 info@le4ciacole.it www.le4ciacole.it INGREDIENTI per 4 persone: 400...
View ArticleClik here to view.
Filetto di vitello con lamelle di bottarga di crudo
Paolo Raimondi chef del Ristorante Il Banco di via Ponte Nuovo 7 a Verona Tel.045 592718 Mail: ilbancoprosciutteria@gmail.com www.ilbancoristorante.it Marinare il filetto di vitello per...
View ArticleClik here to view.
Sbrisolona con le mandorle
MAURIZIO POERIO Chef Locanda al Confin-Osteria Le Piere Via Quercia 8, località Pigozzo- Verona tel e fax 0458650920 mail maurizio.poerio@alice.it sito www.lepiereconfin.it INGREDIENTI:...
View ArticleClik here to view.
Scrigno di mele con crema al mascarpone
DAVIDE TEDESCHI Chef TRATTORIA TRE MARCHETTI Famiglia Barca Roberto & Matteo Vicolo Tre Marchetti 19/b Tel. 045 80 30 463 Fax 045 800 29 28 E-mail tremarchetti@yahoo.it www.tremarchetti.it...
View ArticleClik here to view.
Mousse al cioccolato
RUDY CASALINI Chef della LOCANDA LE 4 CIACOLE Piazza Vittorio Emanuele, 10 Roverchiara (VR) Tel. 0442685115 info@le4ciacole.it www.le4ciacole.it INGREDIENTI : 200 gr fondente al...
View ArticleClik here to view.
Millefoglie con mousse di prosciutto cotto e zucchine e prugne in cappotto
Paolo Raimondi chef del Ristorante Il Banco di via Ponte Nuovo 7 a Verona Tel.045 592718 Mail: ilbancoprosciutteria@gmail.com www.ilbancoristorante.it Stendere la pasta sfoglia...
View Article
